運營經(jīng)理
1. 主要職責(zé)：根據(jù)管理公司的戰(zhàn)略目標(biāo)，在總經(jīng)理的指導(dǎo)下，制定分店經(jīng)營管理目標(biāo)，通過對
分店的卓越的營運管理，確保公司經(jīng)營目標(biāo)的達(dá)成。
2. 工作內(nèi)容：
※門店經(jīng)營規(guī)劃 1）根據(jù)管理公司戰(zhàn)略目標(biāo)，制定餐廳發(fā)展的長期、短期目標(biāo)計劃，提報總經(jīng)理審批；
2）組織分析各門店的經(jīng)營管理現(xiàn)狀，根據(jù)各店的實際情況，制定針對經(jīng)營管理調(diào)整的優(yōu)化
方案，提報總經(jīng)理審批。
※門店產(chǎn)品銷售管理
1）根據(jù)公司的戰(zhàn)略目標(biāo)，結(jié)合餐廳發(fā)展的目標(biāo)計劃，擬定年度、季度、月度產(chǎn)品銷售計劃
并進(jìn)行分析；督促完成各項任務(wù)和經(jīng)營指標(biāo)。
2）監(jiān)督、指導(dǎo)分店銷售計劃的執(zhí)行，把控產(chǎn)品銷售和促銷環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品銷售目標(biāo)的實現(xiàn)；
3）參與并組織重點節(jié)假日促銷活動、制定應(yīng)對經(jīng)營危機的可行性方案。
※門店人員管理
1）根據(jù)門店的人員編制，制定門店人員招募計劃，訓(xùn)練計劃；
2）監(jiān)督、指導(dǎo)門店的人員訓(xùn)練計劃的執(zhí)行，完善門店人力成本管理體系，確保各店人員梯
隊完整；
3）組織門店各崗位訓(xùn)練科目內(nèi)容、使其有執(zhí)行訓(xùn)練科目的能力，追蹤門店訓(xùn)練效果，制定
針對性的訓(xùn)練方案；
4）與人力資源部配合做好門店的人員招募環(huán)節(jié)，選擇適合門店可持續(xù)性發(fā)展的伙伴；
5）依據(jù)公司的薪酬績效管理，建立門店的薪酬福利方案，指導(dǎo)實施和推進(jìn)績效管理工作，
監(jiān)督和檢查績效考核的實施情況，負(fù)責(zé)處理相關(guān)績效管理，確保門店人員工作積極向上，提高員
工滿意度；
※門店成本管理
1）根據(jù)公司管理要求，編制門店成本管理系統(tǒng)
2）培訓(xùn)店長的成本管控的能力；
3）編制門店成本管控執(zhí)行辦法，指導(dǎo)、監(jiān)督辦法的實施；
4）根據(jù)門店成本管控實際情況，制定門店成本管控的獎懲辦法；
5）制定門店標(biāo)準(zhǔn)收貨流程，指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查流程的執(zhí)行情況，并考核相關(guān)指標(biāo)；
6）制定餐廳每日急推菜品的促銷獎勵機制，減少門店因備貨過多導(dǎo)致的浪費；
7）審核門店每周、每月的成本分析數(shù)據(jù)，制定成本管理優(yōu)化方案。
※內(nèi)部關(guān)系管理
1）根據(jù)公司各部門日程安排，制定與各部門相關(guān)溝通的時間表
2）根據(jù)門店營運過程中涉及到相關(guān)部門事宜，第一時間反饋各部門商討解決方案
3）積極配合企劃部門推出相關(guān)策劃活動。
※公共關(guān)系
1）維護(hù)與政府各職能部門人員的合作關(guān)系，積極配合政府部門的各項檢查工作；
2）處理好與物業(yè)管理公司的業(yè)務(wù)合作關(guān)系，確保良好的經(jīng)營環(huán)境。 3. 任職資格
1）教育水平：大專及以上學(xué)歷
2）專業(yè)經(jīng)驗：4 年以上餐飲經(jīng)營管理經(jīng)驗和三年百店連鎖餐飲管理經(jīng)驗
3）專業(yè)技能：對數(shù)據(jù)敏感意識強，對經(jīng)營的運作狀況有準(zhǔn)確的分析判斷和較強的控制能力，
洞察力和邏輯思維能力強，有一定的營銷思路和領(lǐng)導(dǎo)才能
4. 薪酬及福利
1）薪酬水準(zhǔn)：月薪8000-10000 元，參與門店管理費及物料返利提成分配，公司利潤績效
分紅。
2）特定福利：門店投資權(quán)，公司事業(yè)投資權(quán)，
| 
.png)